味道比较轻的璃月三鲜做好了，那么接下来就是爆炒肉片的时间。

爆炒肉片使用的肉一般都是五花肉，并且必须带点肥肉。其他位置的肉倒也不是不行，只是炒出来的肉片在吃的时候会比较柴，有些硬。当然就算是其他位置的肉，哪怕真的整纯瘦肉，那肯定也是能吃的，只是会在各方面差上一些。

不过提瓦特就没这方面的撤走，一块兽肉就能解决绝食材的问题，不仅没有多少肥肉，不会出现没做好非常腻的情况；还不会像一些纯瘦肉一样，做好了菜，肉却非常柴。

兽肉切成片，绝云椒椒同样也会被切成片。用厨师的话讲：片配片，丝配丝，看起来好看的同时，也合嘴。不然再一堆肉片里夹辣椒丝，或者是在辣椒片里夹肉丝，那真是一幅地狱绘图。不仅不好看，人吃的时候也会觉得别扭。

在炒菜之前，绝云椒椒需要在锅里干煸，一来降低绝云椒椒在爆炒的时候的出水量，二来还可以方便入味，三来这算是再给绝云椒椒杀青，即便绝云椒椒本身的辣味就相当之巨，但其中也蕴含着相当一部分的生味，干煸也可以减少这部分的味道。

干煸绝云椒椒完成以后，趁着锅还热，在锅里导入少许油。这点油是为了弥补兽肉没有太多白肉，不会出太多油的问题。如果用五花肉则就只需要让锅温足够高的，防止肉直接粘在过上就行，五花肉会自己出油，加油以后反而坏事。

之后就需要时刻注意锅里的肉，防止肉直接粘在过上。（如果是现实生活的话，这时候需要加姜蒜去腥，小米辣增加辣味。只是鉴于璃月港的绝云椒椒实在是太辣了，加上兽肉的品质很高，因此这一步被去掉了。）

看肉炒的差不多的时候就需要拿出老抽，只需要一点点，锅里原本有些就焦黄的肉就会开始变得红火，让人食欲大增。再加入一点点盐调味，这时候就算干吃也会很好吃。

当然距离这道菜完成也就只差最后一步了，没必要在此半途而废。将已经煸好的绝云椒椒加入锅里，大火翻炒。一道油香四溢，辣味十足的爆炒肉片就此完成。

虽然三道菜确实各个都相当好吃，但璃月人还是需要主食的，尤其是爆炒肉片这道辣味十足的肉菜，没有一点主食这谁能一直吃下去，那不是烧心又烧胃。

因此在几人开始做饭之前，六人就已经决定好，主食要吃米窝窝。

稻米粉与马尾粉是香菱在家里带来的，本来的想法是吃腊肉窝窝头，不过香菱害怕窝窝头不够吃，因此额外准备了六人份的米窝窝材料。虽然现在有七个吃货，但六人份的窝窝头给七个人吃也不是不行。