何雨柱回到后厨，一眼就看见田大山正站在灶台前炒菜，火苗舔着锅底，滋滋的声响不断。

他没上前打扰，只是在旁边找了个角落站着，静静等师傅忙完。

转眼到了中午吃饭时间，后厨的人陆续放下手头活计。

何雨柱端着饭盒，走到田大山身边坐下：“师傅，我跟您说个事儿。”

田大山正夹着一口菜往嘴里送，闻言抬眼看他。

眼神里带着疑惑：“柱子，怎么了？出啥事儿了？”

“师傅，我今天答应李部长了，准备去轧钢厂做小灶。”何雨柱轻声说道，语气里带着几分郑重。

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田大山手里的筷子顿了一下，眉头皱起来：“柱子，你在丰泽园干得好好的，怎么突然要去轧钢厂？”

何雨柱放下饭盒，解释道：“师傅，这两年的情况您也清楚，丰泽园生意一天不如一天，上面也不会养闲人。”

“咱们俩都炒川菜，迟早得有一个人走。您教我的厨艺，我不能砸您的饭碗啊。”

他顿了顿，又补充道：“而且这三年，李部长一直来请我，炒小灶的活儿也总想着我，这份情谊我不想辜负。”

“他还说，我过去只用负责小灶，还给我安排了食堂副主任的职位，综合下来，我就答应了。”

田大山听着，心里不是滋味儿。

他知道何雨柱的川菜比自己做得好，来丰泽园的客人，大多是冲着何雨柱的菜来。

可他从不生气，反倒每次出去，别人都会恭维他：“田师傅，您可真厉害，教出这么出色的徒弟！”

这话让他脸上格外有光，他也常把这事挂在嘴边，当作教导其他徒弟的例子。

他更明白，何雨柱说的是实话——要是真要裁人，留谁舍谁很明显，毕竟同样的工资，谁不想要个厨艺更好的？

田大山叹了口气，拍了拍何雨柱的肩膀：“柱子，师傅尊重你的选择。”

何雨柱连忙说：“师傅，我还在四九城，又不远，以后我一有空就来看您。”

田大山点了点头，拿起筷子，却没再急着吃，只是望着远处，眼神里满是不舍。