做酸辣汤前苏禾先把杂粮馒头蒸了，这次精面和杂粮的比例她给调换了一下，平常都是三分精面七分杂粮面，有时候精面都不会放，这次她放了七分精面三分杂粮，顺便还用剩下的一小块面团烙了几个饼子。

饼皮金黄金黄的，敲起来“卡巴卡巴”响，但一掰开露出里面雪白的瓤子，麦子香跟热气一起扑到脸上，苏禾没忍住在灶屋和苏满偷偷分食了一个，过后又觉得有点不太好意思，拿出去三个让外头的三人先垫垫肚子。

趁着几个人吃饼的功夫，苏禾把做酸辣汤的材料准备好统一摆放整齐，以便后续做的时候能直接拿到手。

做酸辣汤最重要的就是辣，酸，还有那一口浓稠的汤，淀粉肯定是必不可少的，配菜还是要用到肉丝，不过不像锅包肉那么大，这次的肉丝大小跟小拇指那么长，至于多细，也就跟头绳那么细。

这样一勺子下去能保证舀到肉丝，酸汤，还有里面的黑木耳，芫荽，豆腐皮，等等。

起锅烧油，等锅烧到冒烟，把切好的肉丝倒进去翻炒直到变色，盛出来放在一边备用，接着还是熟悉的起锅烧油，把一边切好的番茄丁倒下去，大火炒到番茄出沙，再舀一小碗水放进去炖煮，一直到番茄软烂，用铲子碾碎变成番茄。

紧接着再舀水进去，这次放的多，因为今天吃的人多，苏禾特意多备了水，几碗水下去，混着番茄汁的红色汤汁升到锅的三分之二处，上面还飘着油星子。

紧接着把提前备好的黑木耳，豆腐皮，黄花菜和嫩豆腐一股脑丢进去，趁着煮汤的时候苏禾敲了几个鸡蛋到碗里，用筷子搅匀，等锅冒大泡，把鸡蛋液均匀的铺撒在上面，用筷子稍微搅一搅，放进去淀粉水，加盐醋和胡椒粉。

一锅酸辣过瘾料又足的酸辣汤就做好了。

苏禾收好铲子，扶着老腰，扭头就看见馋的直吞口水的生火小伙。

她笑了：“怎么，馋啦？”

“嗯，阿姐，这个闻起来……闻起来好饿啊。”

苏满不知道怎么形容，只能说出来很饿，一闻到这个味道肚子就咕噜噜的叫，这会子他都快按不住了。

“瞧你那个小馋猫样，等着，我先盛一点给你尝尝。”

苏满拿到那小半碗酸辣汤的时候，馋的口水都冒出来了。

“吹一会再喝，小心把舌头烫起泡。”

“晓得的，我吹凉了再喝。”虽然话是这么说的，可他还是没忍到那个时候，这个实在是太香了，尤其是入口的那一瞬间，酸，辣，烫，一并从嘴里迸发，简直让人欲罢不能。