他陆续挑选出了二十个厨师，其中白案的厨子找了10个。

对于一个刚开业的酒楼来说，这个数量确实有些多，但何雨柱对自己的厨艺和酒楼的未来充满信心。

他相信，凭借丰富的菜品和精湛的厨艺，一定能在香港的餐饮界闯出一片天地。

解决了人员问题，接下来就是食材采购。

香港作为一个国际化的大都市，食材种类丰富多样，与大陆有很大的区别。

尤其是海鲜方面，这里的海鲜市场琳琅满目，各种何雨柱在空间里没有收集过的物种让他目不暇接。

清晨，何雨柱来到香港着名的海鲜市场。

市场里人来人往，热闹非凡，各种海鲜的腥味与人们的嘈杂声交织在一起。

摊位上摆满了各式各样的海鱼，有身形修长、色泽银亮的马鲛鱼，这种鱼肉质紧实，适合煎、烤、红烧，做出的菜肴香气四溢。

还有体表布满斑点的石斑鱼，石斑鱼肉质鲜嫩，清蒸后口感爽滑，是香港人餐桌上的常客。

更有那肥硕的龙虾，挥舞着粗壮的钳子，威风凛凛，无论是蒜蓉粉丝蒸还是芝士焗，都能让人回味无穷。

何雨柱兴奋地穿梭在各个摊位之间，一边挑选着新鲜的食材，一边与摊主们讨价还价。

他看到一种长相奇特的海鱼，鱼身扁平，眼睛长在一侧，询问后得知这是左口鱼。

左口鱼肉质细腻，适合清蒸或香煎，何雨柱毫不犹豫地买了十几条。

除了海鱼，贝类海鲜也是种类繁多。

那外壳五彩斑斓的花螺，肉质清甜，用豉油王炒来吃，味道浓郁。

肥美的蛏子，无论是葱姜炒还是做汤，都十分鲜美。

还有那巴掌大的生蚝，生吃时口感爽滑，带着海水的咸鲜，煮熟后搭配蒜蓉，香气扑鼻。

小主，

何雨柱每种都采购了不少，准备带回去研究新的菜品。

在禽类方面，何雨柱看到了香港人喜爱的狮头鹅。

狮头鹅体型巨大，头部形如狮子，肉质紧实且富有嚼劲，是制作烧鹅的绝佳食材。

何雨柱想起港岛对于烧鹅有着独特的喜爱，便决定多采购一些。

他与摊主交谈着：“老板，你这狮头鹅看着真不错，给我来十只，要新鲜的啊！”

摊主笑着回应：“放心啦，靓仔！”

“我这的鹅都是刚送来不久的，保证新鲜！”

在采购过程中，何雨柱也看到了一些受部分人喜爱但他不愿收集的特殊食材，比如穿山甲和鱼翅。

何雨柱深知这些食材的获取方式对生态环境造成了极大的破坏，他坚决抵制使用这些食材。

“哪怕会少一部分客人，我也不能用这些东西。”

“做生意，得讲良心。”何雨柱暗自思忖道。

随着食材的不断收集，系统的提示音在何雨柱脑海中接连响起。

“叮！恭喜宿主收集到多种珍稀食材，奖励菜谱：豉油王花螺、清蒸石斑鱼、芝士焗龙虾......”

“叮！因宿主大量收集特色食材，奖励食神本源一份，宿主实力得到提升。”

何雨柱明显感觉到自己的身体发生了变化，仿佛拥有了更敏锐的感官和更快的反应速度，甚至有一种感觉，自己已经强到可以躲避子弹。

这种奇妙的感觉让他对未来充满了更多的期待。

经过一段时间的筹备，所有的一切都准备好了。

酒楼的招牌高高挂起，名为“何记食府”，红底金字，十分醒目。

食府内部重新进行了布置，桌椅摆放整齐，墙壁上挂着精美的字画，营造出一种优雅舒适的用餐环境。

开业前夕，何雨柱将所有员工召集到一起，做最后的动员：“兄弟们，姐妹们！”

“咱们‘何记食府’明天就要开业了。”

“这是咱们共同的心血，我希望大家都能拿出最好的状态。”

“厨师们要把每一道菜都做到极致，服务员们要热情周到。”

“我相信，只要咱们齐心协力，一定能把食府经营得红红火火！”

员工们纷纷响应，眼神中充满了期待和斗志。