阿珍手里的汤勺“当”地一声掉在砂锅里，溅起的汤汁烫红了她的手背。

她顾不上疼，睁大眼睛看着林璃：“夫人是说……要开饭店？”

“嗯。”

林璃点头，目光落在她红肿的手背上，拉过她的手腕往水龙头下冲，“开饭店，缺个能镇场的掌柜。”

水流顺着阿珍粗糙的指缝淌下，带走了些微的灼热感，“我想让你去管着。”

阿珍的手猛地缩了回去，手背的红印像朵没开的花：“夫人，我……我不行的。”

她的声音带着些发颤，“我只会做菜，记账什么的一窍不通，上次给福伯报菜价，还把葱钱算错了。”

“账可以学，”林璃拿起毛巾帮她擦干手，指尖触到她虎口处厚厚的茧子，那是常年握锅铲磨出来的，“但做菜的手艺，不是谁都能有的。”

她走到窗边，指着远处铜锣湾的方向。

“那里的铺子就在地铁口，每天有上万人经过，他们会排着队吃你做的烧鹅、虾饺、艇仔粥，你做的点心会被印在菜单上，传遍整个港城。”

阿珍的嘴唇动了动，想说什么，却被涌上来的热流堵住了喉咙。

她看着灶台上那只铁锅，忽然觉得眼前的灶台太小了，装不下那些在心里藏了多年的念头。

比如让老家的弟弟来港城学手艺，比如在油麻地买间小房子，不用再跟三个同乡挤在唐楼的阁楼上。

“可是夫人，”她吸了吸鼻子，声音带着浓重的鼻音，“我走了，家里的厨房怎么办？您爱吃的云吞面，耀少爷爱喝的艇仔粥，虎少爷天天念叨的烧鹅……”

“这就是我要跟你说的第二件事。”

林璃从料理台的抽屉里拿出一本蓝皮本子，上面是她手抄的食谱，每一页都标着详细的火候和配料。

“你得带个徒弟出来，把你的手艺传下去。不用多厉害，至少能让我们在家里也吃得上像样的饭菜。”

她翻开其中一页，上面画着叉烧的腌制步骤，旁边用红笔写着“蜜糖要选西贡产的，带花香”。

“不然啊，我们一家老小可要馋坏了。”

阿珍看着食谱上娟秀的字迹，眼眶忽然湿了。

她知道林璃的性子，看着温和，其实比谁都心细。

这段时间她偷偷攒钱想给老家盖房子，林璃看在眼里，年底就以“优秀员工奖”的名义多给了她三个月工钱。

“夫人……”