伍瑾现在想想感觉口水都要流下来了,指尖轻轻拂过竹筐里的菌子,心里满是满足。
在这深山里,不用应付城里的勾心斗角,每天采采菌子,做些自己爱吃的菜,再跟陈婶聊聊天,这样的日子,比她以前想象的还要惬意。
“婶儿今晚咱们一起,就多做几样。”伍瑾站起身,拍了拍手上的灰。
伍瑾休息没多久,陈婶就已经麻利地把手里的活儿都做好了。
进厨房干净利落地收拾食材,很快便把这些准备工作都做好了。
伍瑾接过锅铲,先把土鸡块放进锅里炒出油脂,再加入姜片和泡好的鸡油菌:
“炖的时候火别太大,慢炖一个时辰,菌子的香味才能炖出来。”
她一边说,一边往锅里加了勺山泉水,“这水是后山的,不知道是不是心理作用,总觉得多了一股清甜。”
不一会儿,厨房里就飘出了鸡汤的香味,浓郁的肉香混着菌香,勾得人直咽口水。
陈婶把牛肝菌裹上淀粉,放进热油里,滋啦一声响,金黄的油花溅起来,很快就飘出酥脆的香味。
“姑娘,这炸牛肝菌的香味都飘到院儿里了!” 陈婶忍不住从烧火的凳子上起来,凑过去看。
只见牛肝菌在油锅里慢慢变成金黄,表皮起了一层脆壳,“看着就好吃!”
伍瑾把炸好的牛肝菌捞出来,放在吸油纸上:“等会儿凉透点更脆。一边把腊肉炒香,一边来炒干巴菌。”