老板手里的锅铲“啪”地掉在锅里，油星溅了他一胳膊，他却顾不上疼：

“小姐，您这是要开生煎店啊？现做的生煎包一天就五十锅，冷冻的得等后厨做，排骨年糕的年糕得现炸，响油鳝糊的鳝鱼今早刚杀完，哪供得上这么多！”

“供得上。”伍瑾扫了四万定金，手机到账提示音让排队的人都看了过来。

“你让后厨加三个炉子，再雇五个师傅，工价我出三倍，鳝鱼你去市场收，年糕要宁波的水磨年糕，我要的是最全的上海味，差一样都不行。”

“哟，你怎么插队啊！”后面穿连衣裙的女人推了伍瑾一把，手里的奶茶都晃洒了，褐色的液体溅在伍瑾的帆布包上。

“我排了半小时队，就想买两锅生煎，你凭什么直接包圆？不就是有俩破钱吗？”

伍瑾转头看她，女人妆容精致，却对着生煎包流口水，眼神里满是嫉妒。

她没生气，只是指了指老板手里的订单：“我包圆了今天的货，但是留了一些。你要是想多吃，可去隔壁大壶春，我还没订那边的。”

女人气得跳脚：“你怎么这么霸道！不就是有钱吗？有什么了不起的！”

“钱是不少，但我囤的是自己吃的，”伍瑾掏出手机，亮出刚订的十台智能冰柜订单，“我有地方存，你要是能像我一样包圆，老板也能先给你做，可惜你不能。”

周围排队的人都凑过来看热闹，有人小声说：“这姑娘也太豪了，把小杨生煎都包了，我还是第一次见！”

女人听见这话，脸瞬间白了，拎着袋子灰溜溜地走了，连奶茶都忘了捡。

老板凑过来笑：“姑娘，您可太给我长脸了！刚才那女人天天来插队，今天总算没辙了！我这就加炉子，雇师傅，保证明天早上给您备好货，一样都不差！”

伍瑾靠在窗边，看着师傅们忙着包生煎。

面团裹着肉馅，捏出褶子放进锅里，煎到金黄就浇上淀粉水，“滋滋”的响声里满是香味；

另一边，师傅正杀鳝鱼，笔杆鳝在案板上扭动，处理干净后切成丝，裹着淀粉下锅滑炒，葱丝一撒，香得人直咽口水。

她咬了口刚出锅的生煎，汁水在嘴里爆开，焦脆的底混着鲜美的肉馅，比她之前吃过的都香，心里盘算：等下再去大壶春订两百锅干煎生煎，上海的生煎不能少了这味。

傍晚，伍瑾坐着车去绍兴，手里拎着刚买的二十坛十年陈黄酒，车后座还放着刚订的霉干菜扣肉。

三十份，霉干菜是三年陈的，扣肉用三层五花，蒸得入口即化。她给绍兴的店家发消息，让他们准备五十斤茴香豆、三十坛花雕酒，还有二十份醉鸡，都要真空包装。

车窗外的夕阳染红了天空，伍瑾看着手里的黄酒坛，指尖摩挲着粗糙的陶釉。

这坛酒用来泡醉蟹正好，再加点花椒和姜片，能存更久。

她掏出手机，把嘉兴粽子列进下一站清单：肉粽、蛋黄粽、豆沙粽各两百个，都要现包的，冷冻起来慢慢吃。

神识里，空间的美食区早已满溢：苏州的小笼包、乌米饭、青团、蟹粉豆腐，太湖的醉蟹、酱鸭、糟三样，上海的生煎包、响油鳝糊、排骨年糕，绍兴的黄酒、霉干菜扣肉，堆得像小山；

米面油堆到了第七层货架，调料架上从绍兴黄酒到苏州糟卤、上海葱油都齐了，连拆蟹粉的工具都囤了十套。

伍瑾靠在座椅上，想起刚才在小杨生煎吃的生煎包，嘴角弯起。

江浙沪的风味不过是开始，接下来还要去嘉兴囤粽子，去杭州囤西湖醋鱼、东坡肉，把江南的味道全装进空间里！